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  Cordero a la Parrilla

 

 

Ingredientes para 4 personas:

  • Un kilo de carne de cordero.
  • Un kilo de patatas.
  • Cuatro maíces.
  • Una copa de vino o vinagre.
  • Aceite.
  • Pimienta,
  • sal y comino al gusto.

Preparación: Parte la carne de cordero en trozos de regular tamaño y ponla en un aliño de vinagre, sal, pimienta y comino, durante varias horas. Si es de un día para otro, mejor todavía. Ten listo el fuego de la pantalla.

Asado allí durante una hora, aproximadamente, rociándole aceite de vez en cuando. Para mejorar la sazón, puedes espolvorear a la carne pimienta y comino. Lo sirves acompañado de salsa criolla, maíz y patatas sancochadas.

 

 

 

 

 

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